ヒツジを食べる会
「ヒツジを食べる会」をするから来ませんか？とお誘いをいただきました。ヒツジを殺してさばいてアースオーブンで蒸し焼きして食べるという会。少し迷いましたが、肉を食べるということを知るまたとない機会なので参加することにしました。
カテゴリー：［薪ストーブ料理］の記事一覧
さつまいものプリン
ストーブトップでお湯が沸いているとすぐに蒸し物をすることができますね。今日は娘のおやつにプリンを。やさしいお味で子供のおやつにピッタリでしたよ。
イズミールキョフテ（トルコ風肉だんご煮）
香りと味が記憶するトルコの思い出。そんな引き出しをたどって作ったトルコのお惣菜。クミンの香りで異国情緒たっぷりです。
聖護院大根と豚肉のビール煮
産直で見つけたすべっこくて柔らかい聖護院大根。豚肉と一緒にビールで煮込んでシチューにしてみました。大根にお肉の旨みが浸みこんでおいしい～。
ローラの母さんのチキンパイ
『大草原の小さな家』からクリスマスにぴったりのご馳走チキンパイを。昔風のチキンパイは必ずといっていいほどゆで卵が入るそうですよ。今回は私流の簡単アレンジで。
おから入り鶏つくね
おから入りのつくねのお味は？ ネギの香りが効いたさっぱりつくねになりました。庭から走って採ってきた青ゆずが塩つくねに合います。気になるパサつきはありません。
豆腐とオクラのタコライス
お肉たっぷりの気分じゃないときはこんな風に豆腐とオクラを使ってヘルシーに。ストーブトップで焚いたご飯と合わせていただきます。
畑野菜の簡単キッシュ
薪オーブで焼く簡単キッシュ。クリーム、ミルク、オイルなしなので、あっさりしていて我が家にぴったり。
ピーマンの肉味噌詰め焼き
ピーマンがどっさり採れる時期だけの特別なお料理。薪オーブンならフライパンで焼くよりお肉がジューシー＆ピーマンは甘くて断然おいしい！！
新じゃがの赤じそオリーブ焼き
紫蘇だって和製ハーブですもの、他にも使いみちはと思い、 畑の新じゃがと一緒にスキレットでオーブン焼きにしてみました。
