クリスマスの夜には薪ストーブに揺らめく炎は主役ですよね。では薪焚きオーブンで焼いたチキンはいかがでしょうか。皮はこんがり、中は驚くほどジューシーで柔らかです。

今回は旬のサンマを薪ストーブで焼いてみました｡ ほんのり燻煙の香りと共にじっくり焼きあがった味わいは炭火焼より1ランク上です。