肉骨茶（バクテー）スペアリブの煮込みスープ
シンガポールでの朝ごはんの定番、肉骨茶。インパクトのある名前に反して意外とあっさり。スープをご飯にかけていくらでも食べられそう。
カテゴリー：［ストーブトップクッキング］の記事一覧
簡単豚ニラ肉まん
季節はもうすっかり春。まずは食べたくなるものが確実に違ってきます。揚げ物？生野菜？そしてホカホカと湯気の立つ蒸し物でしょうか。
猪肉と大豆のトマト煮込み
脂身はトロリとして豆とソースに馴染んでこれまた美味。地元で採れたものをひと鍋にゆっくり味わって食べる。赤ワイン欲しかったー！！
よもぎ団子
香りも強くてまさに春の味。苦味の中にうまみが重ね合わさっている山菜をこの時期にいただくことは体にもご馳走です。
カボチャとカブのグラタン風
こうやってストーブトップで炒めたり煮たりしたあと、炉内がオーブンになるのって何年アンコールを使っていてもうれしい瞬間です。
メキシカンタコスとサルサ
お天気の変化が激しく、夏の疲れが残っているこの時期、簡単にできるメキシカンタコスはいいですね。お野菜タップリで辛みも効いて元気が出ます。
そば粉のガレット（簡単お食事クレープ）
おかずクレープの多さと美味しさに驚いた、パリ裏通りのクレープリーの賑わい。なかなかお店のように薄くパリッとはいかないのですが、家で焼いては楽しんでいます。
親子丼
今日の献立は卵の黄色が春らしい親子丼。わたしはいくつになっても卵がやっぱり好き。ふわっとした柔らかさと、何にでも合う懐の深さかな。
大豆のフムス
年末年始は食べ過ぎてもうご馳走はお腹いっぱい。なので大豆です。和食にも飽きたので、中東料理の豆のペースト、”フムス”を作ってみました。
イタリアのマンマの味・牛肉とセロリの煮込み
幼い頃から外国の物語を読んで、暖炉のある家に憧れていました。そこに登場する聞いたこともないようなおいしそうなお料理の数々。世界中を訪ねてみたい、現地の味を食してみたいという興味はそのまま私の食べること好きにつながっているようです。
