白菜のクリーム煮
たくさんの白菜、今日は目先を変えて洋風に。クタッと煮える白菜はクリーム系もおいしいですね。陰陽料理の重ね煮をしてから豆乳を加えトロミをつけるだけ。
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あずきのトマトシチュー
コトコトじっくり。薪ストーブで豆を煮るのは簡単、でもとても特別な時間。 小豆なら水に漬けておかなくてもすぐ料理に取りかかれます。 秋の寒い夕暮れ、ストーブを弱火にしてちょっと出かけている間にシチューができているなんて。 …
カキと里芋の豆乳シチュー
薪ストーブが毎日活躍してくれているこの時期､その熱を料理に使わない手はありません｡
鍋に材料を仕込んで乗せておけばやわらかい薪の熱で煮込んだおいしいシチューが出来上がりますよ｡
