カテゴリー:[パン・パスタ]の記事一覧

里いもとゆで卵のラザニア

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最高の朝ごはん エッグベネディクト

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薪釜焼き天然酵母パン

やっと焼きあがりました!!アンコールで焼いた天然酵母パン。 パン焼きは何か敷居が高いような気がしていて今まで挑戦していませんでした。 ピザはお客さんの度によく焼くというのに・・・

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新じゃがのトマトチーズグラタン

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ピタパン

最近お休みしていたパン作りを再開させようと麹酵母を起こしてみたらあまり元気がありません。 それならば、と平たく焼いてピタパンに。 本来ピタパンは発酵いらずで、お手軽です。 なんとクッキンググリドルで直接焼いてもくっつきま …


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きのこのスパゲティ

今日散歩の途中で採ってきたのは、大きなカラカサタケ2本。 肉厚でやさしい味わい。オイルを使ったフライやソテーがよく合います。


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お手軽きのこグラタン

鍋でホワイトソースを作り、オーブンで焼き上げるグラタンは薪ストーブクッキングにピッタリ!! 炒める、煮込む、グリルまで一つの熱源でできるなんて 薪ストーブって夢の料理道具みたい・・・


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薪焼きピザ

薪ストーブクッキングの定番、ピザをご紹介しましょう。 まるで本格石窯ピザのように2分でパリッと焼き上がります。 端っこのモチモチした生地もまた絶妙です。

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