ペグは薪運びに便利な物
テントやタープ用のペグは薪運びに便利なものとわかりました。 薪運び用のログキャリーなどは両手で持ちながら薪は入れられませんね。 しかし、薪棚などは外の場合が多いので地面にログキャリーなど置くと汚れてしまう。 そこで、ペグ …
ブラムリーアップルパイ
ブラムリーを使って英国風のアップルパイをアンコールの中で作ってみよう！ 生のブラムリーアップルをそのままパイの生地に並べてクッキングスタンドの上で焼き上げる！ ブラムリーだから生のままできます。 とろけるブラムリー、それ …
２台のストーブメンテナンス
ストーブシーズンが本格的に始まる前に必ず煙突掃除とストーブメンテナンスをやりましょう。 バーモントキャスティングスのストーブを正しく焚けば、１年に一度だけの煙突掃除になります。 煙突掃除とストーブメンテナンスを行えば、ス …
ローストピーナツ
ある春の日に畑の苗を買い出しに出かけました。 普通はトマト、なす、ピーマン、キューリとか買うんですけど、その時何と珍しいもの「ピーナツ」の苗がありました。この辺の山の地域では初めて見ました。 「植えてみよう」と決めてピー …
ブラムリーの焼きリンゴ
先日紹介した信州小布施で栽培しているイギリスのクッキングアップル「ブラムリー」で焼きリンゴを作ってみました。焼きリンゴは子供時代、よくクリスマスの時期に食べたものです。普通のリンゴ「紅玉」なども美味しいが、このブラム …
ピザの生地
私のピザ生地の作り方を紹介します。 私の材料へのこだわりはなるべく新鮮なものを使うこと。新鮮なものは美味しくできます。 もちろん市販の材料でも十分美味しくなると思います。 材料 （４人分） 挽き立て全粒小麦 …
夏のジンジャエール
暑い夏ならホームメードジンジャエールがお勧めです。 市販されているソフトドリンクはほとんど白砂糖と香料剤など。 天然な材料ではないので、自然派の私はペットボトルのものよりも自分で作ります。 ところで、うちの犬はエール …
ホームメード ピザソース
ピザを作る時には市販のピザソースではなく、生トマトから作った方が美味しいよ。 薪ストーブのストーブトップの熱なら最高に美味しくできます。 材料 タマネギ ニンニク 生トマト オレガノ、バジル、ローリエ 塩、胡椒、赤 …
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ミントティー
ファイヤーサイドの倉庫の脇にペッパーミントをいっぱい育てています。 最近、コーヒーを抑えて野菜ジュースなど体に優しいものを飲んでいます。 ミントティーは美味しくて、そしてリラックスな気分になります。 薬草として胃のもたれ …
斧刃のメンテナンス
どんなに素晴らしい道具でも、メンテナンスを怠ると性能を発揮できず寿命も縮まってしまいます。 斧に関してもそれは同じこと。 わずかな刃こぼれでも使っているうちにどんどん広がっていくので早めのお手入れが必要です。 軽い破損や …
