Vermont Castings灰受け皿料理入門編
さて、灰受けオーブンが１８０℃を超えたらいろんな料理を挑戦してみよう！
まずは簡単なものから行きましょう！
タグ：［アンコール］の記事一覧
The Defiant Encore History
３０年間付き合ってきたアンコールは今でも飽きません。飽きないことはすごいとだと思いませんか？
フランクリンストーブとバーモントキャスティングスストーブの話
ベンジャミンフランクリン博士が発明したフランクリンストーブ（ペンシルベニアファイヤープレース）が現在の薪ストーブのデザインに深い影響を与えています。
バーモントのウッドストックへ
バーモント州のウッドストックは、ニューイングランド地方の魅力をそのまま表現したような町です。眺めが美しく、そして家の建築が素晴らしい。バーモントキャスティングスのデザインにはその建築の伝統が生きています。
ストーブ周りの確認と灰受け皿料理第2弾
「薪を乾燥させながらストーブを使用しても大丈夫か？」の問合せがあるので、その事について明確にしたいと思い今回のコラムにしました。さらに灰受けオーブンを使った「ガーリック焼き芋」と「薔薇のアップルパイ」のレシピを紹介します。
ホウロウストーブ 手入れのヒント
秋の気配がしたらストーブに火が入るまであっという間です。 みなさんメンテナンスは済んでいますか？ もうすぐ寒い冬がくることを考えて …
クラシックサワーチェリーパイと水瓜アイスキャンディー
去年は小布施のサワーチェリーで夏の手作りアイスクリームにチャレンジしましたが、 今年はやはりチェリーパイを！
ミトンラックとウォーミングシェルフを活用してドライフルーツを作ろう！
せっかく火が燃えているから何か料理をしようと思いませんか？ しかし、今すぐお腹が空いていない・・・ であればドライフルーツを作ってみませんか？ 保存食なのですぐ食べなくてもいいよ。 干し野菜もできます。 ハイキングな …
ブラムリーアップルパイ
ブラムリーを使って英国風のアップルパイをアンコールの中で作ってみよう！ 生のブラムリーアップルをそのままパイの生地に並べてクッキングスタンドの上で焼き上げる！ ブラムリーだから生のままできます。 とろけるブラムリー、それ …
２台のストーブメンテナンス
ストーブシーズンが本格的に始まる前に必ず煙突掃除とストーブメンテナンスをやりましょう。 バーモントキャスティングスのストーブを正しく焚けば、１年に一度だけの煙突掃除になります。 煙突掃除とストーブメンテナンスを行えば、ス …
