オーブンの中でほとんどのお料理ができます。さてさて、なるべく簡単で美味しくできるレシピを紹介させてください。
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同じお料理を違うストーブで作ったら? 3タイプのストーブでチャレンジしました。レシピはローストママレードチキンとアップルクランブル!
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今回は本格的に灰受けオーブンでお料理するレシピ編です。どうかこのようなレシピを参考に、自分の好きな料理にも挑戦してみませんか?
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» 秋のVermont Castings灰受け皿料理レシピ編…の全文を読む
さて、灰受けオーブンが180℃を超えたらいろんな料理を挑戦してみよう!
まずは簡単なものから行きましょう!
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» Vermont Castings灰受け皿料理入門編…の全文を読む
イントレピッドIIはよく知られているアンコールの弟です。小さい印象がありますが実は見た目よりも炉内が広くてお料理に十分適しています。
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» ハーブとイントレピッドクッキング…の全文を読む
30年間付き合ってきたアンコールは今でも飽きません。飽きないことはすごいとだと思いませんか?
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薪ストーブで焼くパンは一番美味しくできます。しかし薪ストーブ料理の中で一番難しい。その難しさをなくして簡単にできるように、パン作りの新しい方法をこの冬にチャレンジしてみました。
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» 薪ストーブdeパン:18時間の魔法〜捏ねない手作りパン…の全文を読む
手作りバターが主役のラスティックなランチ。サワードゥパンと手作りバター、ファイヤーローストトマトスープとベークポテトにクレームフレーシュのトッピング!
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» バターが買えないなら…の全文を読む
ジャック・オ・ランタンは幽霊や魔女などの絵が多いですが、今回薪ストーブのイメージを作ってみました。種も捨てないで料理します!
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» 秋のパンプキン(後編)ジャック・オ・ランタンと種…の全文を読む
秋になると故郷アメリカではオレンジ色のカボチャ、いわゆるパンプキンの収穫時期になります。日本で手に入らないので種から取り寄せ、ニューイングランド伝統のパイを作りました(私のお婆さんのレシピで〜す・・)。
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» 秋のパンプキン(前編)…の全文を読む