簡単スモーク
夏の夕暮れ、ヒグラシが鳴いて涼風が肌に心地よくなってくる時分、
薪ストーブで少し火をいじるのもいいものです。
カテゴリー：［薪ストーブクッキング］の記事一覧
ちりめん山椒
庭の山椒の木に小さな青い実がなると、若いうちに収穫して醤油煮にします。
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山菜おこわ
薪ストーブでの蒸し物は、シューッと勢い良く湯気が吹き上がりませんが、じっくりじっくり蒸し上がり、ちゃんと硬くてハリのある、おいしいおこわが出来上がります。
いちごのパンケーキ
のんびりとした朝にはよくパンケーキを焼きます。
やわらかい熱で焼くので、「他の用事をしていてうっかり焦がしてしまった！」
という失敗がないのがいいみたい。
野菜たっぷり餃子
鋳物の餃子焼き鍋がありますが、これが薪ストーブで使うのにピッタリ。
薪で焼いたら皮はカリッと中はふわっとした、春らしいやさしい餃子の味になりました。
ごはん
もちろん、薪ストーブでご飯が炊けます。
びっくりする人が多いのでちょっと自慢です。
日本人だもの、これができなきゃ片手落ちですよね。
お手軽きのこグラタン
鍋でホワイトソースを作り、オーブンで焼き上げるグラタンは薪ストーブクッキングにピッタリ!!
炒める、煮込む、グリルまで一つの熱源でできるなんて
薪ストーブって夢の料理道具みたい・・・
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スペアリブの鍋焼きバーベキュー
熾きになるまで薪ストーブを高温にしなくてもできる、
スキレットを使っての鍋焼きバーベキューがおススメです。
薪焼きピザ
薪ストーブクッキングの定番、ピザをご紹介しましょう。
まるで本格石窯ピザのように2分でパリッと焼き上がります。
端っこのモチモチした生地もまた絶妙です。
甘さひかえめ豆乳プリン
プリン、それはみんなが大好きな幸せになれるおやつ！
薪ストーブにお湯が沸いていれば思いたってすぐ出来ます。
