ストーブ周りの確認と灰受け皿料理第2弾
「薪を乾燥させながらストーブを使用しても大丈夫か？」の問合せがあるので、その事について明確にしたいと思い今回のコラムにしました。さらに灰受けオーブンを使った「ガーリック焼き芋」と「薔薇のアップルパイ」のレシピを紹介します。
カテゴリー：［薪ストーブ料理］の記事一覧
灰受け皿でお料理（後編）
オーブンプレートを使って灰受け料理してみませんか？ 灰受けをオーブンにしたらいつでもオーブン料理ができるようになりました。
灰受け皿でお料理（前編）
薪ストーブの灰受け皿を簡単にオーブンにできるように「オーブンプレート」を開発しました。
夏のストーブクッキング
生では食べられないほど酸っぱいサワーチェリーは熱を通すと素晴らしい味に変身する。朝の外気温が涼しく１５℃でしたのでドミノ６でチェリー料理を一日頑張ります！！
ヨーグルトとチーズ作り
自分でヨーグルトを作ることは実は簡単です。新鮮で美味しいので是非やってみてください。ストーブのそばに置いて発酵します。大切なのは温度管理です。
畑の夏野菜の保存
私は珍しい野菜を育てることが好きです。このような珍しい野菜はどんな料理に合うか？今月は米ナスとハバネロを使って……
クラシックサワーチェリーパイと水瓜アイスキャンディー
去年は小布施のサワーチェリーで夏の手作りアイスクリームにチャレンジしましたが、 今年はやはりチェリーパイを！
小布施のサワーチェリーで夏の手作りアイスクリーム
アイスクリームを嫌いという人に会ったことがありません。おそらく１歳から１００歳でもアイスクリームは喜びます。「薪ストーブでアイスクリームが作れるの？」って読んでくださいね。
薪ストーブで作るジャムとその瓶詰め
薪ストーブの上でフルーツと蜂蜜を数時間煮込めば、販売されているジャムより美味しくできてしまう。手間はフルーツの準備（洗う、へたや種や皮を取る）、時々混ぜることと片付けだけです。
煙突が新たに２本も付いた！
日本の住宅にはほんとんど煙突は付いていません。 札幌に行くと団地でも煙突のようなものはたくさん屋根から出ているが、 これは薪ストーブではなく灯油ストーブの排気筒です。 子供が家の絵を描くと、煙が煙突からが出ている絵を描く …
