薪焼きチーズチキン
肉を食べたいほうではないのですが、おいしいお肉は特別。肉を火で焼くとなぜか心躍る。今度の薪ストーブクッキング教室のメニューはお肉にしよう！チキンにチーズを乗せてジュージュー焼いてみようかな。
カテゴリー：［肉料理］の記事一覧
豚バラ肉のママレード煮
お肉を焼いてママレード１ビンと醤油を入れて煮込むだけ。甘辛い醤油味は私たち日本人の大好きな味。ママレード１ビンとお醤油同量で間違いない味になります。
薪焼きハンバーグ
ウチの娘が突然、「ママってハンバーグ作れるの？」と聞いてきました。どうやら保育園で出た豆腐ハンバーグがおいしかったらしいです。
うちの定番おせち・ローストポークと鮭昆布巻
年末年始は大忙し。そんな中、薪ストーブのアンコールも大活躍です。おせち作りからお正月の餅焼き、お雑煮の温めまで・・・その中からローストポークと鮭昆布巻きを紹介します。
秋なすの味噌炒めとイノシシ焼き肉
畑でまだまだ採れる秋なすを、少々焚いたストーブの火にかけて炒めます。
横ではキャンプ用コッヘルにお米をセットして置いておきました。
柔らかいなすにピーマンの苦味、甘辛い味噌の焦げた風味…。
豚つくねと夏野菜の炭焼き
雨ばかりで庭でバーベキューできないのでアンコールを炉台に少々炭をおこし、畑のミョウガとネギのたっぷり入ったつくねを焼くことに。
ココナツチキンカレー
今日はフリーペーパー“とれぼーの”の取材の方が来てくれました。 私たちのアウトドアライクな暮らしぶりを紹介してくださるとのこと。 薪ストーブから庭の炉、菜園までたくさん写真を撮っていかれました。 …
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野菜たっぷり餃子
鋳物の餃子焼き鍋がありますが、これが薪ストーブで使うのにピッタリ。
薪で焼いたら皮はカリッと中はふわっとした、春らしいやさしい餃子の味になりました。
スペアリブの鍋焼きバーベキュー
熾きになるまで薪ストーブを高温にしなくてもできる、
スキレットを使っての鍋焼きバーベキューがおススメです。
薪ストーブでローストチキン
クリスマスの夜には薪ストーブに揺らめく炎は主役ですよね。では薪焚きオーブンで焼いたチキンはいかがでしょうか。皮はこんがり、中は驚くほどジューシーで柔らかです。
