カテゴリー:[薪ストーブクッキング]の記事一覧

ストーブ周りの確認と灰受け皿料理第2弾

「薪を乾燥させながらストーブを使用しても大丈夫か?」の問合せがあるので、その事について明確にしたいと思い今回のコラムにしました。さらに灰受けオーブンを使った「ガーリック焼き芋」と「薔薇のアップルパイ」のレシピを紹介します。

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灰受け皿でお料理(後編)

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夏のストーブクッキング

生では食べられないほど酸っぱいサワーチェリーは熱を通すと素晴らしい味に変身する。朝の外気温が涼しく15℃でしたのでドミノ6でチェリー料理を一日頑張ります!!

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ヨーグルトとチーズ作り

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畑の夏野菜の保存

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クラシックサワーチェリーパイと水瓜アイスキャンディー

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100年以上生きているサワードウ菌を飼っている!

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山小屋で薪ストーブクッキング

長い下りをしたあと、やっと黒百合ヒュッテに到着しました。立派な小屋です。実は黒百合ヒュッテにはデファイアントの薪ストーブがついています。小屋の主人が以前のファイヤーサイドスタッフの同級生でした。

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小布施のサワーチェリーで夏の手作りアイスクリーム

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