カテゴリー:[薪ストーブクッキング]の記事一覧

薪ストーブで作るジャムとその瓶詰め

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煙突が新たに2本も付いた!

日本の住宅にはほんとんど煙突は付いていません。 札幌に行くと団地でも煙突のようなものはたくさん屋根から出ているが、 これは薪ストーブではなく灯油ストーブの排気筒です。 子供が家の絵を描くと、煙が煙突からが出ている絵を描く …

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お湯の恵み:ケトルコレクション

薪ストーブが燃えている時、天板に何も置いていないと寂しく感じます。 ストーブトップの熱が250°~350°もあるのにもったいないと思います。 薪を無駄にしたくない考え方ですから。 で、まずお湯を沸かせば何かと役に立つだろ …

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薪ストーブで作るドライフード

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薪ストーブ屋さんのイベントへ行ってみよう!

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イタリアのDOMINOストーブクッキング

昔からクッキングストーブが大好きです。クッキングストーブを見ると感動します。 キッチンに一番合うものだ。 山の奥で生活していたとき、W社のSクッキングストーブを長年使っていました。 いつも広い天板でごとごと豆を茹でたり、 …

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夏はバジルだ。そのいろいろ。

私は23才ぐらいから田舎暮らしをしています。 冬は薪作り。そして薪ストーブで作った野菜スープとパンは美味しい。 夏は、春に一生懸命作った畑の野菜の収穫です。 キュウリ、トマト、なす、コーン、などなど。 植えるより収穫の方 …

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夏の薪ストーブ:優れたスモーカー

夏って薪ストーブは使えないの?と思うでしょうか? 確かに薪ストーブを本格的に焚くには暑い! 広島県福山市のストーブ屋小畠さんのイベントで、スモークの名人・ジャズのお店ロフトのマスター熊谷直之さんが「ストーブの中はどう?」 …

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ミトンラックとウォーミングシェルフを活用してドライフルーツを作ろう!

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ブラムリーアップルパイ

ブラムリーを使って英国風のアップルパイをアンコールの中で作ってみよう! 生のブラムリーアップルをそのままパイの生地に並べてクッキングスタンドの上で焼き上げる! ブラムリーだから生のままできます。 とろけるブラムリー、それ …

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