バターが買えないなら
手作りバターが主役のラスティックなランチ。サワードゥパンと手作りバター、ファイヤーローストトマトスープとベークポテトにクレームフレーシュのトッピング！
カテゴリー：［カントリー知識］の記事一覧
秋のパンプキン（後編）ジャック・オ・ランタンと種
ジャック・オ・ランタンは幽霊や魔女などの絵が多いですが、今回薪ストーブのイメージを作ってみました。種も捨てないで料理します！
秋のパンプキン（前編）
秋になると故郷アメリカではオレンジ色のカボチャ、いわゆるパンプキンの収穫時期になります。日本で手に入らないので種から取り寄せ、ニューイングランド伝統のパイを作りました（私のお婆さんのレシピで〜す・・）。
ストーブ周りの確認と灰受け皿料理第2弾
「薪を乾燥させながらストーブを使用しても大丈夫か？」の問合せがあるので、その事について明確にしたいと思い今回のコラムにしました。さらに灰受けオーブンを使った「ガーリック焼き芋」と「薔薇のアップルパイ」のレシピを紹介します。
灰受け皿でお料理（後編）
オーブンプレートを使って灰受け料理してみませんか？ 灰受けをオーブンにしたらいつでもオーブン料理ができるようになりました。
灰受け皿でお料理（前編）
薪ストーブの灰受け皿を簡単にオーブンにできるように「オーブンプレート」を開発しました。
夏のストーブクッキング
生では食べられないほど酸っぱいサワーチェリーは熱を通すと素晴らしい味に変身する。朝の外気温が涼しく１５℃でしたのでドミノ６でチェリー料理を一日頑張ります！！
パーフェクトファイヤーツールの探究：FIREBIRDが登場しました
理想とするファイヤーツールを自分から発信して開発することにしました。まずは従来の火かき棒や火ばさみの良いところと良くないところを調べて、なぜその形になっているのか研究しました。
薪ストーブの熱を利用したい：洗濯物を干す
薪ストーブの熱を利用して洗濯物を干すために、我家の設計はストーブが１階で２階は洗濯干し用のロフトになっています。
薪作り：薪割り機のこと
ほとんどの木はスパッと一発で割れてくれるが、節やねじれのひどいもの、虫食いのものは割れにくいので、斧や楔だけだとかなり苦労します。
