カテゴリー:[薪ストーブクッキング]の記事一覧

簡単スモーク

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ちりめん山椒

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山菜おこわ

薪ストーブでの蒸し物は、シューッと勢い良く湯気が吹き上がりませんが、じっくりじっくり蒸し上がり、ちゃんと硬くてハリのある、おいしいおこわが出来上がります。

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いちごのパンケーキ

のんびりとした朝にはよくパンケーキを焼きます。 やわらかい熱で焼くので、「他の用事をしていてうっかり焦がしてしまった!」 という失敗がないのがいいみたい。

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野菜たっぷり餃子

鋳物の餃子焼き鍋がありますが、これが薪ストーブで使うのにピッタリ。 薪で焼いたら皮はカリッと中はふわっとした、春らしいやさしい餃子の味になりました。

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ごはん

もちろん、薪ストーブでご飯が炊けます。 びっくりする人が多いのでちょっと自慢です。 日本人だもの、これができなきゃ片手落ちですよね。

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お手軽きのこグラタン

鍋でホワイトソースを作り、オーブンで焼き上げるグラタンは薪ストーブクッキングにピッタリ!! 炒める、煮込む、グリルまで一つの熱源でできるなんて 薪ストーブって夢の料理道具みたい・・・

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スペアリブの鍋焼きバーベキュー

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薪焼きピザ

薪ストーブクッキングの定番、ピザをご紹介しましょう。 まるで本格石窯ピザのように2分でパリッと焼き上がります。 端っこのモチモチした生地もまた絶妙です。

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甘さひかえめ豆乳プリン

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