きのこのスパゲティ
今日散歩の途中で採ってきたのは、大きなカラカサタケ2本。
肉厚でやさしい味わい。オイルを使ったフライやソテーがよく合います。
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ちりめん山椒
庭の山椒の木に小さな青い実がなると、若いうちに収穫して醤油煮にします。
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山菜おこわ
薪ストーブでの蒸し物は、シューッと勢い良く湯気が吹き上がりませんが、じっくりじっくり蒸し上がり、ちゃんと硬くてハリのある、おいしいおこわが出来上がります。
野菜たっぷり餃子
鋳物の餃子焼き鍋がありますが、これが薪ストーブで使うのにピッタリ。
薪で焼いたら皮はカリッと中はふわっとした、春らしいやさしい餃子の味になりました。
ごはん
もちろん、薪ストーブでご飯が炊けます。
びっくりする人が多いのでちょっと自慢です。
日本人だもの、これができなきゃ片手落ちですよね。
甘さひかえめ豆乳プリン
プリン、それはみんなが大好きな幸せになれるおやつ！
薪ストーブにお湯が沸いていれば思いたってすぐ出来ます。
山菜の天ぷら
春この時期の楽しみは山菜の天ぷらです。
天ぷらならアク抜き要らずですぐ味わえますね。
少ない油でもカラッと揚がります｡
アサリの白ワイン蒸し
薪ストーブ料理はじっくりコトコトだけではありません。
熱くなったスキレットで一気に仕上げるクイックメニュー｡
とりあえず乾杯して、その後は気分でのんびりクッキング。
カキと里芋の豆乳シチュー
薪ストーブが毎日活躍してくれているこの時期､その熱を料理に使わない手はありません｡
鍋に材料を仕込んで乗せておけばやわらかい薪の熱で煮込んだおいしいシチューが出来上がりますよ｡
