銀杏パウダー入り海老しんじょう揚げをロッジ社サービングポットで
◆ 夜のあいだ、静かに雪が降り積もった日のあくる朝、太陽が昇りきる前に見たい景色があります。 真っ白でふんわり、軽い綿毛のような雪の花を咲かせた桜の並木。 日があたると消えてしまう、はかなく美しいひとときで …
カテゴリー：［薪ストーブクッキング］の記事一覧
ハートのクッキーボックスに入った生チョコをエマリア ミルクパンで
◆ 両側に雪の壁がそそりたち、すっかり狭くなってしまった雪道を歩いて、 お気に入りの風景を見にやってきました。 ひっそりと粉雪が降り続けるあいだ、すべての樹は風にざわめくこともなく静かに立っていて、 無数の …
森の魔女のお菓子の家、ヘクセンハウスをラウンドグリドルで
◆ 一日中、アンコールの火を絶やすことが無くなり、ケトルのお湯でお茶を飲んだり、 煮込み料理にと、寒～い冬も楽しく過ごしています。 １２月１４日、予報どおりに白い雪がしんしんと降り始めました。 そして、ワク …
ナスとモッツァレラのスキレット焼き＆手打ちパスタのバジルソース
◆ 裏庭の南天が今年もたくさんの赤い実をならせました。 「難を転じて福となす」という縁起物として福寿草とあわせて鉢植えなどに使われるこの実をみていると なんとなくありがたい気持ちになります。 家の近くを流れ …
北海道産“秋味”の料理２種を９インチスキレットとダッチオーブンで
◆ 今年もそろそろ冬囲いの準備を始める頃になりました。 はやくなってゆく日暮れに秋の深まりを感じます。 東をむいた元縁側の大きな窓辺には、春からすこしずつ家族や友人と薪を積み重ねてきました。 …
ブラムリー・アップルと越後みゆきもち豚の2種の料理、ダッチオーブンで。
秋のプロローグ 空をみても秋、田んぼをみても秋。 桜の葉は日ごとに黄色にかわり、季節の舞台は静かに秋へとかわっていきます。 毎日にぎやかにくりひろげられていたセミの合唱も今は遠い昔のよう。 日がどんどん短く …
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ターク社 クラシックフライパンシリーズ＆新潟県産 あさつき入り自家製ソーセージ
あんなに積もっていた雪はどこへ？と思うほど、春らんまんの里山風景を楽しめるようになりました。 このあたりは、古い石垣が民家のまわりに積んであり、ところどころに里人が植えた芝桜や水仙、 ヒマラヤユキノシタなどの草花が優しく …
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ターク社の「クレープ」シリーズフライパン＆小麦粉のクレープ 高知産文旦の柔らかいジャム添え
はじめまして！ウッドストーブ・クッキングアドバイザーの高橋みなです。 今月から、おすすめのクックウェアとそれにぴったり合うお料理、 そしてお手入れのコツなどを皆さまに楽しくご紹介していきたいと思います。 どうぞ、よろしく …
