雪のモノローグ 夜、眠っているあいだに鼻が冷えて目が覚める時はかなり寒い朝を迎えることになる・・。 玄関の外の白い世界に慣れるまで少し目を閉じて、ゆっくりまぶたを開けた。 雪を踏みしめ、足の裏 …
» 牛バラ肉のシチュー ヴィンテージ風で…の全文を読む
秋のジャム 二十四節季のうち「寒露」と呼ばれる10月8日を過ぎて、 いよいよ薪ストーブに火を入れる日がぽつぽつと増えてきました。 本格的な寒さではないものの、暖かく燃える火が恋しくなる気温です …
» かぼちゃのクリーミースープとじゃがいものパイ…の全文を読む
春の予感 春だ、春だと思いは先走るが、その実(じつ)こんなにも野辺の雪が残っていて、 啓蟄を過ぎても暦のとおり地の虫や蛇たちは地上へと顔を出すこともできない・・。 …
» 早春の足音・・、はまぐりのスープとこんがりチーズトースト…の全文を読む
~the summer vacation~ 子どもたちの夏休みが始まってから、一週間。 今年は特別、暑い夏です。 畑のトマトは実をつけたあと、植えた順に葉っぱの色が変わり始め、収穫期の終わりをおしえてくれま …
» 柏崎ブイヤベースをロッジ社キャンプダッチオーブンで…の全文を読む
◆ 今年もそろそろ冬囲いの準備を始める頃になりました。 はやくなってゆく日暮れに秋の深まりを感じます。 東をむいた元縁側の大きな窓辺には、春からすこしずつ家族や友人と薪を積み重ねてきました。 …
» 北海道産“秋味”の料理2種を9インチスキレットとダッチオーブンで…の全文を読む