アウトドアを愉しむ！「ダッチオーブンでモクズガニ料理」
» 前回 『アウトドアを愉しむ！ ギリーケトル』 油断しているとゴソゴソと勝手に逃げ出そうとする元気なモクズガニたち。 昨夜のモクズガニ漁では、１０匹以上の収穫がありました。 今回の主役である「モ …
タグ：［ダッチオーブン］の記事一覧
晩秋の野点「じょうよ饅頭」
Wind fall 家の玄関を出てすぐの道を右手に進むと、銀杏の大木のある急な下り坂があります。 今、銀杏の葉は落ち、気づくと道いっぱいに敷き詰められていて、 時おりほうきで掃き清めている音が …
雪うさぎまんじゅうをロッジ社ダッチオーブン・ループハンドルで
◆ ～春のプロローグ～ 「季節」を抱きしめることはできないのだろうか？ すべてが優しく笑いかけてくるような春の森は、ひとときもじっとしていない。 今日見たあの赤い新芽は明日には新緑に変わってい …
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ふきのとう味噌の焼きおにぎりを３種のクックウェアで
◆ 長い冬が終わりました。 雪解け水は小さな流れとなり、そのせせらぎはいつのまにか大きな川にあわさって田畑を潤します。 田んぼのあぜは、日増しに緑濃くなりますが、今はまだ柔らかい …
ナスとモッツァレラのスキレット焼き＆手打ちパスタのバジルソース
◆ 裏庭の南天が今年もたくさんの赤い実をならせました。 「難を転じて福となす」という縁起物として福寿草とあわせて鉢植えなどに使われるこの実をみていると なんとなくありがたい気持ちになります。 家の近くを流れ …
北海道産“秋味”の料理２種を９インチスキレットとダッチオーブンで
◆ 今年もそろそろ冬囲いの準備を始める頃になりました。 はやくなってゆく日暮れに秋の深まりを感じます。 東をむいた元縁側の大きな窓辺には、春からすこしずつ家族や友人と薪を積み重ねてきました。 …
ブラムリー・アップルと越後みゆきもち豚の2種の料理、ダッチオーブンで。
秋のプロローグ 空をみても秋、田んぼをみても秋。 桜の葉は日ごとに黄色にかわり、季節の舞台は静かに秋へとかわっていきます。 毎日にぎやかにくりひろげられていたセミの合唱も今は遠い昔のよう。 日がどんどん短く …
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納涼祭特別編・後編 ミニ胡麻あんぱんと“薪ストーブ倉庫”の巻
前編の様子 ストーブグローブやファイヤーツールがあちこち置いてあるなか、 みんな汗びっしょりになってダッチオーブン料理を仕上げていきます。 そして最後にデザートメニューのひとつ、ミニ胡麻あんぱんにとりかかりました。 中に …
納涼祭特別編・前編 貝柱おこわと豪快餃子と火の道具たち
火入れ式 あれ、今年梅雨明け宣言ってあったかな？とだれかにききたくなるような雨の日が続き、うーん、アウトドアイベントってこんなハラハラドキドキがつきものです・・。 今日はファイヤーサイドの庭にしつらえた石の …
ロッジ社 キャンプダッチオーブン12インチとトライポッド＆４種のアメリカン・クック・レシピ 後編
前編の様子 また少し、小雨がぱらつきはじめました。 雨具を着た森さんが、バーベキュー台と離れたところに焚き火台を設置し、 トライポッドを立て、12インチのキャンプダッチオーブンを吊り下げています。 トライポッドはいろりの …
