カテゴリー:[野の味山の味]の記事一覧

野外クッキング「カタクリの葉とスモークサーモンのタリアテッレ」

    ◆   花の満開を過ぎ、葉桜になり始めると山々がふんわりと 薄緑のもやをかぶったようになってきました・・ 新緑の季節。 ちいさな新芽はまるで、生まれたての赤ちゃんのように柔らかく そ …


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サマープディングをエマリアミキシングボウルで

    Mid Summer Day 夏がきたよ、と緑の風が教えてくれた。 今年の夏至は6月21日、北半球で一番昼が長く夜が短い日。外で遊ぶにはもってこいの季節。 そして、桑の実がおいしく熟す時期でも …


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ふきのとう味噌の焼きおにぎりを3種のクックウェアで

  ◆   長い冬が終わりました。 雪解け水は小さな流れとなり、そのせせらぎはいつのまにか大きな川にあわさって田畑を潤します。   田んぼのあぜは、日増しに緑濃くなりますが、今はまだ柔らかい …


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ブラムリー・アップルと越後みゆきもち豚の2種の料理、ダッチオーブンで。

  秋のプロローグ 空をみても秋、田んぼをみても秋。 桜の葉は日ごとに黄色にかわり、季節の舞台は静かに秋へとかわっていきます。 毎日にぎやかにくりひろげられていたセミの合唱も今は遠い昔のよう。 日がどんどん短く …


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ロッジ社 キャンプダッチオーブン12インチ&根曲がり竹と津南産なめこの味噌仕立て鍋

5月某日、 しとしとしと、今朝は雨音で目覚めました。 「えー、もしかして雨…?」 でも、今日は前々から楽しみにしていたヒノケンさんちでのデイキャンプ。 あわてて電話をしました。 「もしもし、雨が降り始めてるけど、おじゃま …


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