あっという間に師走になりましたね。今年は11月に入りやっと秋らしくなったと思っていたら、いきなりの雪。

夢は想い続ければ叶うものです。ここは中央アルプスの麓。仲間と山暮らしを求めて、3年越しで見つけたフィールドです。

ダッチオーブン料理は「脂っこい、カロリー高そう。」そんなイメージになりがち。そこで今回は管理栄養士のはっちさんをお迎えして、栄養バランスのとれたメニューを考えていただきました。

魔法の鉄鍋ダッチオーヴン。国内外様々なメーカーがある中、私はアメリカLODGE社の大ファン。100年以上の歴史あるLODGE製品からは西部開拓時代のワイルドな雰囲気が漂ってくるからです。