小松家には代々伝わる魔法のクスリがあります。

その名も「松葉酒」

こちらは20年物！
そもそもの始まりは、孫たちの喘息を治してあげたいと、おばあちゃんがどこからか教わってきたのだとか。

そのおかげなのか喘息はすっかり治り、今では小松家の風邪薬として活躍している松葉酒です。
気管支系統への効能が強いのか、のどが痛くてつらい時には手放せません。

松の新葉がぐんぐんと元気なこの季節。私も次の代へつなぐために、松葉酒づくりデビューしてみました！！
なにしろミョーなところに生えちゃった赤松があったので。

松葉酒に使うのは、赤松が良いようです。
今年芽吹いた新芽を、剪定がてら収穫して、よーく洗います。
葉の部分を使うのでむしり取ります。
（剪定の必要がなければ、枝から葉だけを収穫したほうが楽かも。）

手が松ヤニでべったべたになったころ、瓶へ松葉と砂糖と水を入れます。
砂糖の量は、てきとうです。
（1.8Ｌの瓶の場合100g位らしいです）
水の量は、まぁだいたい８分目くらいです。
↓水少なすぎることに気づき、この後足しました。

ここから１週間ほど、日によく当てて発酵させます。
密閉するフタをするとタイヘンなことになるので、キッチンクロスでフタしました。

４日後・・・
暑い暑い日差しのなか、葉っぱも浮いて順調に発酵しています。

１週間経ったら日の当らない場所へ移動し、さらに発酵を進めていきます。
１カ月ほどしたら濾して葉を取り除きます。
そのあたりから飲めるようになるようですが、置けば置くほど味がまろやかで飲みやすくなるそうです。

これは約１０年物、きれいな琥珀色。
お酒をいっさい使っていないので子供もアルコールを取れない人も飲んでいますが、はたして度数が無いのかは不明・・・

シュワシュワとしたサイダーのような感じの松葉酒は、気管支系のほかにも利尿作用・冷え性改善、生活習慣病にも良いのだそうです。

薪ストーブライフでは焚き付けなどに重宝する松、昔々からの身近な活用法がたくさんあるんでしょうね?。
（一部、発酵期間の部分を修正しました。）