カテゴリー:[薪ストーブクッキング]の記事一覧

ほうれん草の生パスタ、チーズクリームソースで

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薄紅桜餅

    ◆   3月の上旬、ようやく積もっていた雪の嵩が減り始めました。 それでも雪は名残惜しそうにその後何度か降ってきましたが・・。 久しぶりに見る石垣です。 雪の重みでくずれることなく現 …

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ショコラ・フリュイ・セッシュ ~ドライフルーツのチョコレート

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牛バラ肉のシチュー ヴィンテージ風で

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ある青い冬の日とシュトレン

  ◆   霜月は11月の別名。 文字通り霜が降りる月、という意味です。 12月になる2日前の朝はとても冷え込みました。 庭石の上で年々ゆっくりと成長を続ける苔の上や、 真っ赤なドウダンツツジの葉にも …

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晩秋の野点「じょうよ饅頭」

    Wind fall 家の玄関を出てすぐの道を右手に進むと、銀杏の大木のある急な下り坂があります。 今、銀杏の葉は落ち、気づくと道いっぱいに敷き詰められていて、 時おりほうきで掃き清めている音が …

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かぼちゃのクリーミースープとじゃがいものパイ

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新米の季節のキーマカレー

  ◆   空はいつのまに遠く離れてしまったんだろうか・・、雲は高く背伸びしています。 秋が、私のすぐ横に並んで歩くようになりました。 庭のばらの赤い新芽がのびてきています。 初夏のばらと違って少し花 …

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薪ストーブで焼くベーグルのサンド

  ◆   5月の終わり、 集落のはずれのブナ原生林へ近所のおじさんたちと林道整備にやってきました。 冬の間の倒木や遊歩道を隠してしまった杉の落ち葉を片付けるためです。 浅葱の群生がそこかしこに見られ …

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ほたるいかと海老のチヂミ

    春と共に・・ 3月11日、何のまえぶれもなく私のまわりのすべてが大きく揺れ始めたのを覚えている。 家ごと船に乗っているような、長い長いめまいを感じた。 ちょうど先月の今日の日付、大地はとてつも …

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