カテゴリー:[野菜料理]の記事一覧

肉詰めシイタケのマヨ焼き

思えばあの原発事故以来、庭先でのキノコ栽培はやめてしまっていました。 6年を経た今、自分で伐採したナラの原木がたくさん出ることによって、シイタケを植えてみようかなという気持ちの区切りがついたのかもしれません。

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大豆のフムス

年末年始は食べ過ぎてもうご馳走はお腹いっぱい。なので大豆です。和食にも飽きたので、中東料理の豆のペースト、”フムス”を作ってみました。

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グリル野菜とモッツァレラのサラダ

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チキンとポテトのロースト

リビングに新しい空間ができました。吹き抜けに浮かび上がるロフトのような「空中お座敷」。畑の食べ物はもちろん、古材を再生した部屋と近所の山から来た床材や薪で山の恵みも地産地消のありがたい我が家です。

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丸ごとカボチャの豆乳クリームスープ

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聖護院大根と豚肉のビール煮

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畑野菜の簡単キッシュ

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ピーマンの肉味噌詰め焼き

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雑穀粉と菜園野菜のケークサレ

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おうち味噌

味噌づくりにほとんど失敗はありません。 混ぜていくだけで簡単だし。 毎日の味噌汁が自分の手作り味噌だと思う満足感は最高!

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