ファイヤーサイドスタッフブログ　われら薪焚人(まきたきびと)

昨日は絶好の稲刈り日和り。家族総出でお手伝いです。
この田んぼの近くには飯田線が走り、鉄道ファンの撮影スポットがあります。
２両程でほとほと走る飯田線と山並みと田んぼの景色が郷愁をそそります。

町のキャッチフレーズは「アルプスが２つ見えるまち」。
東に南アルプス、西に中央アルプスが美しく見えます。
上の写真は刈り取り前の黄金の稲と「はざかけ（稲の天日干し）」と南アルプスです。
最近ははざかけをする家も少なくなってきました。

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ブラムリーファンクラブのブログで薪ストーブや屋さんのエッセイ集として、森からの便りを紹介していただきました。
ブラムリーファンクラブ



このブログでは、ブラムリーファンの皆さんが集めた資料、試みた料理方法、イギリスの情報などを発信しており、ブラムリーに対する愛情と情熱がひしひしと伝わってきます。
ブラムリーとはイギリス発祥の料理用りんご（日本で一般的な甘味の強いりんごはデザートアップルといわれる）。お菓子はもちろん、ソースにしてお肉に合わせたり、オードブルやサラダで生食もできます。しっかりとした酸味とコクが特徴で、加熱すればなめらかに煮溶けます。日本では信州小布施で栽培に取り組んでいます。

９月の森からの便りはブラムリーブームでして、
信州小布施から届いたクッキングアップル
ブラムリーの焼きりんご
ブラムリー・アップルと越後みゆきもち豚の2種の料理、ダッチオーブンで。
すでに３本のコラムがアップされています。

薪ストーブとブラムリーは絵的にもマッチ。

ブラムリーファンクラブのきたろうさんにいただいたメールに
このような素敵なフレーズがありました。

私も、ブラムリーと薪ストーブって合うと思います。
ロマンチックな気持ちにさせるし、
少しセンチメンタルでもある・・・
薪の火のあたたかさは、
アメリカの家の暖炉の前に座って過ごした
クリスマスを思い出させます。
 

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