ファイヤーサイドスタッフブログ　われら薪焚人(まきたきびと)

新潟の中村工房さんのお友達、ひと葉さんの楽しいリースが届きました。
「鷹の爪」のリースをストーブそばに置くと手軽にスープなどに入れれる！
いつの間にか減ってしまいそうですね。

生きているのでだんだん成長するので面白い。届いてからかなり大きくなってきました。

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秋はそばの季節です。長野県ではあっちこっちそば祭りをやっています。
夏に白い花が咲いていたそば畑が実っています。今のそばは新鮮で美味しいですね。
そばで簡単で美味しいストーブトップ料理を紹介します。
材料はそば粉と水だけです。
そば粉と水の割合は、そば粉１、水は１.５〜２でドロドロな感じです。
熱く熱したグリドルやフライパンに油を引いて、薄くのばして焼くだけ。
ドレッシングやソース、野菜、鳥、スモークサーモン、フルーツなど挟んでできあがり。


ドロドロにする。敷く直前によく混ぜることは大事です。

ストーブトップは熱く３００°です。焼く前にあぶらを引く。


ソースはみそとマヨネーズ（半々）。具はキュウリ、レタス、チーズ、もやし、ツナなど。


巻きます。


切る、または丸のまま食べます。

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今日は水戸の日本ファイヤーライフ本店さまの薪ストーブイベントに参加しました。
私が担当するのは「薪ストーブクッキング」です。
バーモントキャスティングスのアンコールでピザなどを中で焼いて、
どれだけ簡単にできるかお客様に見せています。
昨日はピザを焼いたりしましたが、今日はピザの生地を準備していませんでした。
「今日は何を作ろうかなぁ〜」と悩んでいました。
そして朝、イベント会場に着いたらなんと驚き。
あっちこっち１３人のそば屋さんが日本ファイヤーライフさまのショールームの中で
手打ちそばの作業中でした。
そうか今日はお客様に手打ちそばをごちそうする日でした。
なんと１００人分を作るということだ！
あっ！わかった。「そば粉を借りてそばクレープをストーブトップで作ろう！」

以下の様子でした。

忙しく１００人分のそばを作っているそば屋さんたち。
そばのクラブのメンバーだそうです。


こねこね


新色のマジョリカブラウンのデファイアントの前は熱いががんばっています。


のばしてのばして


丁寧に切りますね。


１３人のそば屋さんとスタッフ；お疲れさま。私の隣はそばクラブの先生とつゆを担当した中村さん。
その横は日本一のチェーンソーアートチャンピオンの宇津昭男さんです。
そばクレープの作り方の話はまた明日楽しみしてください。

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