ファイヤーサイドスタッフブログ　われら薪焚人(まきたきびと)

こうも暑い日が続くと、夕暮れごろには黄金色のあの液体、
「冷えひえビール様」に脳内を占領されてしまう方も多いのでは。

恒例となったファイヤーサイドの中元ギフトといえば、
ファイヤーサイドオリジナルラベルの地ビール。
地ビールは駒ヶ根高原が誇る南信州ビールです。


炎とビール、絵になります。

南信州ビールの駒ケ岳醸造所とファイヤーサイドは太田切川を挟んだお向かいさん。
竹平所長とポール社長は旧知の仲で、
ギフトをはじめイベントに出店していただいたりと何かとお世話になっています。

南信州ビールといえば、先日も「ジャパン・ビアフェスティバル東京２０１０」に於いて、
アップルホップが東京都知事賞を受賞しました。
すごく頑張っている「熱い」会社です。

その駒ケ岳醸造所にて、
（それにしても「じょうぞうじょ」って何度言ってもうまく言えないのですが）
7月16日、ポール社長がブルワー（ビール職人）となって仕込みのお手伝いをしてきました。

日ごろお世話になっている方々に自ら造ったビールを飲んでもらおう、
さらに、より美味しく味わえるビールの飲み方も合わせて
リーフレットにしてしまおうという中元企画です。


お世話になったブルワーのNさんとIさん。
ビール造りに誇りをもって仕事されていることが伝わってきます。
彼らの若い情熱が南信州ビールを支えています。


大麦を発芽させて乾燥した「麦芽」。
麦芽とホップと水。このシンプルな３つの原料でビールはできています。

それにしてもポール氏のビール造りの知識はすごいです。
もうこのままビール職人になってしまいそうな勢いですよ。。


麦芽を粉砕機にかけます。なかなか力のいる作業です。



粉砕した麦芽を温水と混ぜます。
熱い蒸気が立ち上るなか、７００kg（風呂桶約３杯分）にもなる液体を１５分程かき回し続けます。


麦汁です。
穀物の香りがして、思ったよりすごく甘いです。
麦芽で飴ができるのも納得。
このあと濾過を繰り返しより透明に。
これがあの苦いビールになるなんて。

この後、ホップ、酵母を加えて発酵、熟成させます。
完成まで約３週間かかります。


ひと足お先にいただいてます。
ひと仕事終えたあとのビールは最高デスネ。
カウンターの上に見えるのは今年の…
 

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 いつから人間は衣類にアイロンがけを始めたのでしょうか？
１千年以上前、中国、そして日本と韓国では、金属の鍋に熱い炭を入れて布のしわを取っていたという。


Smithsonian National Anthropological Archives


Sad Iron
中世期から鍛冶屋などが鉄の単純な平らなアイロンを作り始めた。
ヨーロッパやアメリカでは、この重い鋳物のアイロンを直火やストーブトップで温め、
冷めるまで使用していました。
必ず二つ必要です。一つを使っている間はもう一つを温めておくということです。
手をヤケドする欠点があり、木のハンドルや指のガードなどが開発されました。

アメリカで１８７０年に取り外しハンドルの特許がでました。ベースが熱くてもハンドルが熱くない。
電気のない時代に、衣類を焦がさないよう適温を保つのは難しい。
今から考えると昔の人の知恵は大切ですね。
色々な知恵が消えてゆくので、もったいないと思います。

アメリカとイギリスでは「Sad Iron」と呼ばれるものです。
いいえ、悲しいアイロンの意味ではございません。
昔の英語のこの「sad」は、「重い」または「無垢」という意味でした。


炭火アイロン
炭を入れる箱型アイロンは１９世紀に開発されました。
温度を保つのに便利で、夏には熱いストーブのそばにいなくても使える。
詳しくは以前紹介した火のしアイロンを見て下さい。
現在、インドや中近東では町のアイロン屋がまだこのようなアイロンを使用しています。


電気のアイロン
１９００年ごろまでに電気アイロンが開発されました。
この写真は袖用の電気アイロンです。高山の骨董屋で￥2,000ほどで買いました。

現在のアイロンはデジタルになりつつある。
私も使いますが、なんとかこの昔のテクノロジーも復活したいなと思っています。


アンチークアイロンの入荷
アメリカから１６個のアンチークのアイアンアイロンが入荷しました。
このアイロンを磨いて、Zcoo-Shopで販売する予定です。ご興味のある方お出かけ下さい。
アイロンとして、またはドアストッパーとしてもいかがでしょうか？

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Here’s my  K-12G tube amp kit from S-5 Electronics .. 

I don’t understand how these things work, I just followed the instructions… anyone who can solder could do it.

 The case is an upturned baking tray  (Home  center),  the tube cage (to keep small fingers from getting burned) is another kitchen accessory (Home  center),  all mounted on an old bread board …

これはS-5エレクトロニクスのK-12真空管アンプキット。
どんな風に動くのか正確なところはよくわからないけれど、
ハンダ付けなら誰でも（私でも）出来るってことは言える。

そこで…ケースにしたのはひっくり返したオーブントレイ（ホームセンターで調達）。
真空管には（小さな子供の指を火傷から守るために）キッチンの水切りをかぶせる
（これもホームセンター）。
これらを古いカッティングボードに乗せる。



I changed the switch, fuse holder and soldered all the components onto the bottom of the circuit board so I could mount it with the tubes sticking up through holes in the ‘case’.

スイッチとヒューズホルダーを交換し、回路基板にコンポーネントをハンダ付けする。
オーブントレイのケースに開けた穴から真空管が突き出すように据え付ける。




Still burning in the capacitors (takes about 50 hours).
All good fun, sounds really great for a 180 buck amp!
Sounds really lush through a set of heavy 1970’s  Victor speakers.

コンデンサの慣らし運転もいい調子（約50時間）。
180ドルにしてはほんと素晴らしく音がよい。
1970年代のヘビーなビクターのスピーカーを通せば豊かな音が広がる。

 
Tube amps have very high voltages and can kill you (really!) if you are poking around inside, so be careful folks!
Always discharge the capacitors!
(If you’re an expert, let me know if you spot something stupid on my amp!).

真空管アンプは電圧がすごく高いので取り扱いは慎重に。
中をつついたりすれば感電して死んでしまう（本当に！）
コンデンサからは常に放電している。
（詳しい方、もし私のアンプを見て「馬鹿なことしてるよ」という箇所があったら教えてください）




The  warm sound  of valve amps goes well with  long winter nights by the wood stove !
Somehow 50’s/60’s rock and roll,  jazz, and vocals all sound really good.
 
 Great little amp !

バルブアンプの温かみのあるサウンド…
薪ストーブと一緒の長い冬の夜がさらに楽しくなる。
50年代60年代のロックンロール、ジャズ、ボーカルのサウンドが特にいい。

小さなアンプは偉大だ！

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