ローストピーナツ
ある春の日に畑の苗を買い出しに出かけました。
普通はトマト、なす、ピーマン、キューリとか買うんですけど、その時何と珍しいもの「ピーナツ」の苗がありました。この辺の山の地域では初めて見ました。
「植えてみよう」と決めてピーナツの苗４本を買ってしまいました。
そして耕して、移植して、水をやって、体が汗だらけで暑い夏の朝に雑草を抜いて、肥料をやって…
ピーナツって面白い植物です。
先ずはピーナツはナッツじゃない！ピーナツは豆です。
古来の南米のペル地方のインカ族が栽培していて太陽の神様に上げていた。
葉っぱはトロピカルな形な感じです。かわいい黄色の花が咲く。
ピーマンのように枝に実になるのではありません。
ピーナツって根っこのところにじゃがいものように地面の中で実になるものです。
ピーナツはどうなっているだろうと思って、根っこのところを指で掘ってみました。
なんと！ピーナツがいっぱいなっていると騒ぎ皆が見に来ました。
さてどうやって食べようかな？
先ずアンコールの灰受けの中でローストしてみました。
すごく簡単でしたよ！
あとはピーナツバターとかピーナツクッキーにしようかな…
アンコールの灰受けをオーブンとしてローストする方法です：
私は灰受けでお料理をしやすいために、常にアンコールの床に6mmの鉄板を敷いています。
1. アンコールの灰受けの温度は１８０℃ぐらいにします。
2. 生のピーナツを灰受けに入れる。
3. 焦げないように10分ごとにドアを開けてかき混ぜる。20〜30分でできあがり。
わあぁ！美味しいよ。甘い！殻も着火剤にもなるし…
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