ポールキャスナー　薪ストーブのある暮らし

石に薪ストーブの熱を！

私は冬の寒さに弱い人です。（夏の暑さにもっと弱いけれど！）
特に布団に入るとき足が冷たいのが嫌いなのです。
電気毛布の手があるが、昔からなるべく電気を少なくしようとする考え方があり、
基本的に電気製品を使わずに別の方法を考えるようにしています。

しかし、パソコン、テレビ、照明、iPod、携帯電話を使っていますので、
電気なしで実際に仕事や生活をすることが難しいです。
けれども時間と手間をかければ、電気無し、そして豊な暮らしが可能です。

そこで今回のコラムは 『石を使ってストーブの熱を広げる』 をテーマにしました。
初めてストーブトップに石を置いてみたのがいつだったかはっきりしたことは忘れましたが、
自分の記憶では２０年以上前でしょう。

石は暖かさを放出する

昔からヨーロッパそしてアメリカの壁付き暖炉には
大きな石やレンガのハースとマントルがついていました。
これに熱を蓄積し、火が消えても石から暖かさを部屋に放出する仕組みでした。


昔は石やレンガの暖炉で調理をしていた。
前にあるのはトースターのようです。パンを挟んで焦げ目をつける。


今も薪ストーブの壁や炉台を厚い石やレンガで作ります。
これはただのインテリアではなく、
ストーブの熱を蓄熱をしてストーブが消えた後でも暖かさを部屋に戻す効果があります。
単に石やレンガでストーブの下や壁に作るのでなく
安全のため各種のストーブ設置基準を守ることが大前提です。

ストーブトップの石遊び

旅先では思い出に面白い石を拾って帰るのを習慣にしていました。
地方によって石の色や形が違うので石のコレクションを始めた。
なるべく平らや丸いものを集中して集めました。
海のそばのもの、登山の帰り（重い石は思い出…）
夏に川に遊びに行く時や外国などでも集めました。

最初は玄関の観葉植物の台として使い、
年々コレクションが金魚の水槽の底や庭に移動されました。

そのうちに石を薪ストーブのトップに置くようになりました。
ストーブトップに置くとストーブの熱を吸収して熱くなります。
寝る前にはその暖まった石をカイロに使えます。
要らない靴下や布の袋に入れて布団の足下のところに置きます。

その他の利用法として、
ストーブトップ料理の熱を柔くするためにトリベットを使いますが、
平らな石を鍋の下に敷いても同じような効果があります。
またコーヒーポットやマグカップを石の上に置いて冷めないようにできます。


色々な石を使ってみると脆いものもありました。
知り合いの石材の専門家に相談をしたところ、
ストーブトップに一番適切な素材は溶岩石や石けん石（ソープストーン）。
溶岩石は高熱を加えても割れにくいそうです。
色々な形の溶岩石を分けてもらってストーブトップの石遊びをしています。
 

私のデファイアントのトップの様子です。
が、よくトップローディングを使っていますので、実は一度にこんな数を置いていませんよ！



私が開発したホットストーンです。
岐阜県の御岳山（3,067m、日本１００名山）の溶岩を使っています。



ストーブトップで熱を加えて、付属の布袋に入れて布団の方へ。
熱すぎると袋や布団が焦げますので、表面温度を確認して袋に入れます。
目安は180℃以下です。
筋肉痛や腰が痛いときは暖かい石を当てると非常に気持ちがいいです。



マグカップを熱いストーンに置けば保温されます。
テーブル保護のためにコースターを使いましょう。



いちごジャムなどを煮詰めるのにホットストーンがちょうどいい。柔らかい熱に調整できます。



熱燗はとっくりをそのまま石の上に！
鉄瓶に入れたばかりのコーヒーや紅茶は冷めません。



お湯を沸かし続ける場合、空焚きを防ぐのに役に立ちます。



エスプレッソ・カプチーノメーカーを使うときには
ホットストーンと山形鋳物のティーポット（S）を組み合わせる。
高さもちょうどいいし、鉄瓶が熱くなりすぎるのを防ぎます。
そのまま置いて保温できます。



石材の専門家にもらった調理用の石です。
「直接焼き肉をしてみてください」と言っていたが、まだやっていません、、、
デスクワークの時、この大きい石を足下に！
マフラーや毛布に包んで、石を足の下に敷くと気持ちがいいですよ！



左はファイヤーサイドの製品のホットストーンです。
その横にあるのは知り合いにもらったラフなタイプです。
パンをのせてトースト！ 餅をのせて海苔と醤油、お雑煮！

ある駒ヶ根の人気料理店では、木皿に置いた熱い石で自分でイカを焼いて、わさび醤油で食べる。
お酒にとても合います。
ストーブトップの真ん中辺に置けばそれぐらい熱くなりますよ。

手前にあるカマボコ状のストーンは
FSホットストーンの加工に失敗したものですが、、、



縦にして、、、



綿で作った袋をかけて、、、



私の布団に行きます！　朝まで足の指を暖かーく！
注意するところは火傷です。
温度が低くてもずーっと当てていると火傷することがあります。
なるべく直接触れないように使いましょう。
直接触れなくても放熱しますので、近くに置いても暖かいですよ。



このような細長い石を拾いましょう！ こいつがちょうど靴下に入る大きさです。



靴下に入れるとアンカになる。靴下ウォーマーにもなる。
寒い外の犬の散歩前に靴下の中に石を入れておく。それから履くと暖かい。



温かくして使うだけではない。
石を冷凍庫に数時間入れて夜のドリンクのコースターとしていかがでしょう！
冷えている石はドリンクの冷たさを守る！
今日はト二ックとシークァーサー とカンパリで〜す。



Photos by Paul Kastner Copyright 2012

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